Опис
Виноробня Бейкуш розпочала свій шлях із глибокого вивчення терруару — землі, клімату та природних умов мису Бейкуш на березі Чорного моря. Засновники зібрали команду однодумців: вчених, аграріїв та досвідчених виноробів.
Пройшли роки кропіткої праці: дослідження ґрунту, підбір клонів лози, обладнання виноградника. І ось у 2012 році перші пляшки вин Бейкуш вийшли на ринок — від самого початку отримавши визнання серед поціновувачів якісного українського вина.
Характеристики вина
| Тип | Біле сухе |
| Міцність | 13,5% |
| Виноградники | Виноградники Бейкуш ростуть в унікальному місці — на мисі, береги якого омиваються з одного боку Березанським лиманом, а з іншого — Бейкушською затокою.11 гектарів французьких та італійських клонів: білі сорти — Шардоне, Піно Гріджіо, Рислінг, Совіньйон Блан, Ркацителі; червоні — Піно Нуар, Мерло, Сапераві, Каберне Совіньйон. Крім того — експериментальні ділянки з Тельті-Курук, Альваріньо, Тиморасо, Темпранільо, Мальбек та Пінотаж. |
| Виніфікація | Ручний збір винограду. Роздільна ферментація сортів Шардоне і Рислінг, ассамбляж і подальша витримка проводилась у дубових бочках без контролю температури. |
| Витримка | 18 місяців у дубових бочках |
| Гастрономія | Риба, морепродукти, паста |
| Температура подачі | 10-12⁰ С |
Відгуки