Увійти в аккаунт
Не маєте акаунту?
Axis Wine
Виноробня
А все почалося з бажання створити якісне вино для себе та друзів. Перший вінтаж засновники виноробні — Дмитро Копій та Сергій Урбановський — випустили в 2017 році. Купаж Мерло та Аліберне під власною назвою «Мералібе» який відразу отримав бронзову нагороду на міжнародному дегустаційному конкурсі Wine & Spirits Ukraine 2018. В 2018 році було створено ТОВ «Аксіс Вайн», а 1 грудня 2021 року компанія отримала ліцензію на виробництво вин малими виробництвами виноробної продукції. Основною концепцією виноробні є виробництво високоякісних сухих вин з класичних європейських сортів винограду.
Виноградники
Наші виноградники знаходяться на півдні Одеської області, в одному з найкращих виноградарських регіонів України – Придунайській Бессарабії, де виноградарство є давньою традицією. Клімат регіону дозволяє отримувати високоякісні повнотілі вина з насиченою ароматикою. Виноградні лози, яким понад 18 років, уже в такому віці, що можна говорити про доросле вино. А отже, найцікавіші вина ще попереду.
Технології
В 2021 році виноробнею було виготовлене унікальне солодке вино за технологією appassimento – виробництво вина з підв’яленого винограду, в результаті чого ягоди втрачають близько 50% рідини – завдяки цьому в винограді максимально підвищується концентрація природних цукрів та смако-ароматичних речовин. Також цю технологію ми застосовуємо для виробництва високоякісних повнотілих червоних вин.
Обладнання
Для виробництва вин, виноробня оснащена високотехнологічним європейським обладнанням, вініфікація відбувається виключно в ємностях виготовлених з нержавіючої сталі з чітким температурним контролем. Витримка вин відбувається у французьких дубових баріках від 6 до 24 місяців.
Дата заснування:
2017 рік
Регіон:
Львівщина
Сорти винограду:
Шардоне, Рислінг, Піно Гріджо, Совіньйон Блан, Гевюрцтрамінер, Піно Нуар, Мерло, Каберне Совіньйон, Каберне Фран, Одеський чорний, Сапераві.
Дмитро Копій і Сергій Урбановський
Українські бізнесмени
AXIS Winery – молода, але успішна крафтова виноробня, котру у 2017 році заснували бізнес-партнери Дмитро Копій та Сергій Урбановський. AXIS знаходиться у Львові, але виноградник розташований у Південній Бессарабії, на Одещині, поблизу Ізмаїлу.
Вина Axis Wine
Вина цієї виноробні скоро з'являться.