Опис
Château Pinot — сучасне крафтове господарство повного циклу з Придунайської Бессарабії. Виноробня заснована родиною Голових, власниками «Одеського коркового заводу», чия пристрасть до вина переросла у власну справу. Концепція проєкту закладена в самій назві: на 60 гектарах виноградників, висаджених у 2014 році, плекають виключно сорти родини Піно — Блан, Грі та Нуар.
Виноградники розташовані на мальовничих схилах озера Ялпуг. Мінеральні суглинкові ґрунти з високим вмістом вапняку забезпечують винам енергійний характер і глибину. Над релізами працює жіноча команда — виноробка Євгенія Пустовіт та завідувачка лабораторії Юлія Іванова. Château Pinot сповідує філософію мінімального втручання: лише ручний збір, відсутність добавок та максимальна повага до терруару.
Характеристики вина
| Тип | Біле вино |
| Міцність | 12% |
| Виноградники | Власні виноградники на Бессарабії в районі озера Ялпуг |
| Виніфікація | Бродіння проходило в ємності із нержавіючої сталі |
| Витримка | Витримка в бочці із французського дуба |
| Гастрономія | Гастрономічне насичене вино |
| Температура подачі | 8-10⁰ С |
Відгуки
Ще немає відгуків. Будьте першим!