Увійти в аккаунт
Не маєте акаунту?
Виноробня Мар'яна Шевченко
Сімейна крафтова винарня з міста Біляївка, що на Одещині, розташована в долині річки Дністер. Проєкт виріс із домашнього хобі до сучасного мікро-виноробства з потужністю до 10 тонн вина на рік. У 2016 році винарня увійшла в історію: саме тут було підписано закон про скасування оптової ліцензії для малих виробників. Виробництво базується на європейських стандартах із контролем температур та витримкою червоних вин у французькому й американському дубі. Бренд відомий своїм «Одеським Чорним», що представляв Україну на конгресі OIV у Франції.
Дата заснування:
2012
Регіон:
Одещина
Площа виноградників:
0,5 га
Сорти винограду:
Одеський Чорний, Сухолиманський білий, Рислінг, Шардоне, Совіньйон Блан, Сільванер, Каберне Совіньйон, Мерло, Піно Нуар, Каберне Фран та інші
Мар'ян Шевченко
співзасновник і головний винороб
Мар'ян Шевченко — співзасновник та головний винороб проєкту, який керує винарнею разом із дружиною Наталією. Колишній підприємець, він захопився вином після дегустації якісних сухих зразків, вирішивши змінити уявлення про крафт Одещини. Мар'ян пройшов професійні мікробіологічні тренінги та семінари в Європі, власноруч облаштував винний льох і вентиляцію. З лютого 2022 року винороб добровільно служить у лавах ЗСУ. На час його служби створення нових вінтажів призупинено, а витримані запаси з погребів родина активно передає на благодійні аукціони для допомоги армії.
Вина Виноробня Мар'яна Шевченко
Вина цієї виноробні скоро з'являться.