Увійти в аккаунт
Не маєте акаунту?
Enko Winery
Enko Winery — північна сімейна винарня із села Нижня Сироватка на Сумщині. Проєкт засновано у 2018 році. Сьогодні це яскраве мікро-виноробство з лімітованим релізом до 1500 пляшок на рік. Господарство фокусується на натуральних винах із мінімальним втручанням. Виноробня відмовляється від фільтрації, практикує дикі дріжджі, польові збори та витримку на осаді. Їхні релізи («Білий кролик», «Рудий Лис») є призерами всеукраїнських дегустаційних конкурсів.
Дата заснування:
2013 рік
Регіон:
Сумщина
Площа виноградників:
0.5 га
Сорти винограду:
Йоханітер, Цитронний Магарача, Шардоне, Піно Нуар, Мерло та інші.
Анатолій та Артем Яценки
засновники
Анатолій (батько) виступає головним виноробом і технологом. Він починав із аматорських експериментів на присадибній ділянці. Сьогодні Анатолій повністю керує виноградником у зоні ризикованого землеробства, власноруч захищає лози від весняних заморозків і контролює процеси бродіння в погребі.
Артем (син) — дипломований сомельє та львівський ресторатор. Він розгледів потенціал батькового захоплення, допоміг модернізувати технологію та вивів бренд на ринок. Артем відповідає за стратегію, створення концептуальних бленд-лінійок, унікальний неймінг і дистрибуцію вин.
Вина Enko Winery
Вина цієї виноробні скоро з'являться.